KEK DEYİP GEÇMEYİN

         Bir varmışş bir yokmuşş..

Kek dünyası derya denizmişş.

Kek deyip geçmemek lazımmış. Cup cake'i vaaaaarmış, muffin'i vaaaaaaarmış,

 Modcake'i varmııııışşş. Modkek namı değer çamurkek bence bir kek için hoş bir isim olmasada tadına varınca anlaşılıyormuş ki bu keke en yakışan isim de buymuş. Deneyip göreceğiz tabiki. Denermiyim elbette.

    Birde cupcake muffin farklı birşeymiş.. Cup cake Türkçemize top kek yada mini kek  olarak girmiş.

    Veee muffin denilen minik kekçikler varmış.Görüntü olarak aynı olsalar da yapılışları nedeniyle birbirinden oldukça farklılarMIŞ.

İnternete girip baktığımda en güzel ayrımı şu tanım yapıyor. “Eğer duvara cupcake fırlatırsan çıkan ses "puuuf", muffin fırlatırsan da "taaak" a benzer."

Yani diyor ki cup cake daha yumuşak kadife gibiyken muffin daha bir ağırdır. Mesela cup cake daha bir kektir mesela.Dekoratif amaçlı kullanılırlar ki bu onları çok şirin yapar.Üzerine krema (ki ilerde paylaşmayı düşündüğüm güzel krema tariflerimİ bekleyin derim) çikolata, şeker ile yapanın yaratıcılığına bağlı çok güzel süslenebilirler.

Doğum günü ,Düğün gibi organizasyonlarda daha kullanışlıdırlar ayrıca.Menşei galiba Amerika.

Muffin ise bir İngiliz. Genelde kahvaltıda yenirler ve minik tatlı/tuzlu ekmekçikler olarak bilinir. Özellikle tatlı olanları meyveli, kuruyemişli ya da yoğun çikolatalı, tuzlu olanları da peynirden, soğandan ve benzeri aromalardan yapılır. Genellikle iri ve kabarık olurlar, neredeyse kaplarından taşacak gibi görünürler.
Diğer bir ayrıntı da cup cakelerin çay yanında, muffinlerin de kahve yanında tercih edilmeleri.

Beni çeken bir diğer yanı ise bu keklerin kişiye özel hot couture olmaları.

Bu kadar ayrıntıyı neden mi verdim. Tarifler baktığımda bayağı bir farklı olarak anlatılmalarına rağmen görüntünün benzerliği beni bu araştırmaya yöneltti. Belki içinizden benim gibi merak eden vardır diye öğrendiklerimi sizlerle paylaşayım isdedim.

Gelelim tarife..

CEVİZLİ CUPCAKE

MALZEMELER

3 adet Yumurta
1cup Toz esmer Şeker
1/2 cup Süt
1/2 cup Sıvıyağ
1/2 cup Ceviz
6 adet İncir
1 Paket Kabartma Tozu
Alabildiği Kadar Un

ÜZERİNE
Beyaz Çikolata
Portakallı Çikolata

   Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayalım. Muffin kalıplarının içine kağıt cupcake kalıplarını yerleştirelim.

   Karıştırma kabına yumurtaları kıralım, şekeri alalım çırpalım, sonra sırasıyla sütü, kabartma tozunu, unu, cevizi alıp çırpmaya devam edelim.1 bardak sıvıyağı ekleyelim.6 Adet inciri minik minik doğrayıp karışıma ilave edelim. Cıvık bir hamur istediğimizden unu azar azar ekleyim kıvamı yakalayınca karıştırma işlemini bitirelim. Karışımı içine muffin kalıbımıza kalıpta bir parmak boşluk kalacak şekilde bölüştürelim. Kalıpları fırın tepsisine alalım.Tepsiyi fırına alalım.Keklerimizi 20 dakika fanlı olarak pişirelim.
   Bu arada çikolatalar ayrı ayrı benmari usulüyle eritelim.    
Pişen keklerin üzerinden kağıt muffin kapları dikkatlice soyalım. ve keklerimiz önce eritilmiş çikolataya ardından portakallı çikolataya batırıp üzerinede yarımşar ceviz ile süsleyerek servis tabağına alalım.
Bir başka cupcake macerasında buluşmak dileği ile.

Afiyet olsun.