21 Temmuz 2013 Pazar

WAFFLE

Yazın vazgeçilmezidir dondurma.
Peki dondma waffle ile buluşur ise...Ramazanda süper olmaz mı?
....
Bende öyle düşünmüşdüm zaten. İşte size tarifi garanti harika bir tarif.
Hamura portakal/limon kabuğu rendesi,hindistan cevizi, kakao vs ekleyip lezzetini artırabilirsiniz de.
Waffle Belçika mutfağının hamur tatlılarından. Üstünde erimiş çikolata veya çikolata sosu, taze meyvelerle birlikte sunuluyor.
Dünyada ise; Wafel, Gaufre olarak adlandırılan bu yiyeceğin pişirici makinası ismini latince “gaufrum” dan gelen “Gaufre” den almış. Eski Fransızca’da ise, bal peteği görünüşüne sahip anlamına gelen “wafla” veya “wafel” olarak da isimlendirilirmiş.
İki ayrı gün "Waffle Günü" olarak biliniyor.
Birincisi;25 Mart; İsveç'te baharın gelişinin kutlandığı gün,
İkincisi; 24 Ağustos; yani Cornelius Swarthout adlı kişinin, 1869'da waffle tavasının patentini aldığı gün.
MALZEMELER
6 adet waffle için
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1,5 cup(su bardağı) un
1.5 cup un
3 tbsp(yemek kaşığı) şeker
1/4 cup sıvı yağ
1/2 tsp(tatlı kaşığı) vanilya özütü/yok ise 1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ÜZERİNE
Dondurma,mevsim meyveleri,ceviz,fıstık,çikolata sos

Yumurtanın sarılaını ve aklarını ayıralımç
Sarısı ile şeker ve vanilya özütünün yarısını 3 dakika sarılar beyazlaşana dek çırpalım.
Akına ise süt, sıvı yağ,kalan vanilya özütünü, kabartma tozu, tuz ilave edip çırpmaya başlayalım.
Bir yandan da azar azar unu ekleyip çırpmaya devam edelim.
En son yumurta sarılarını da ekleyip son bir kez daha çırpalım.
Waffle tavasını yağlayıp kızdıralım.
Bir kepçe hamurdan döküp tavanın kapağını kapatalım ve waffle'ları önlü arkalı 4 dakika pişirelim.
Tüm hamurlar pişince soğumaları için bir kenara ayıralım.
bu arada meyveleri dilimleyelim.
Waffleların üzerine meyveleri yerleştirelim. Arzuya göre 2-3 top kaymaklı dondurmayı meyvelerin üzerine yerleştirelim. En son çikolata sosu ve yemişleri serpip servis edelim.
Afiyet olsun...

3 yorum:

selma tamer dedi ki...

goruntu super tadıda bellı elıne sağlık

Adsız dedi ki...

Waffle tavası nerelerde satılır acaba.s

tarifküpü dedi ki...

Ben yurt dışından getirmiştim. Türküye de daha çok elektrikli olanları var. Malum her elektrikli alete evde yer bulmak zor. bu nedenle tava olarak kullanmayı tercih ediyorum. Sende aynı fikirdesin anladığım kadarıyla. Bir site buldum. Umarım sana yardımcı olabilir.http://tr.aliexpress.com/promotion/promotion_waffle-pan-cast-iron-promotion.html