11 Aralık 2011 Pazar

HURMALI KURABİYE

Uzun zaman önce yaptığım ama paylaşımını yapamadığım bir tarif bu seferki.
Ev ahalisinden de tam not almasına rağmen nedense elim gitmedi bir türlü bu tarifi yazmaya.
Bu gün yaptığım sticky toffee pudding den sonra bir önceki yaptığım kurabiyeler geldi aklıma ve onları daha fazla bekletmeyip paylaşmak istedim sizlerle.
MALZEMELER
125 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1,5- 2  cup un
İÇ HARCI
15-20 adet çekirdekleri çıkarılmış hurma
1/2 cup  ceviz veya fındık
Biraz tereyağı
Fırını 175 dereceye ayarlayalım ve ısıtmaya başlayalım.
Öncelikle  hurmaları tereyağıyla  tavada yumuşayıp püre kıvamına gelene dek karıştıralım. Ardından cevizi ekleyip karıştıralım. Tüm malzemeler iyice karıştırdıktan sonra soğuması için kenara ayıralım.
Oda sıcaklığındaki tereyağını önce şeker ve sirke ile biraz yoğuralım.
Daha sonra unu eleyerek yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyelim. bu arada yoğurmaya devam edelim. Hamur kendini toplayıncaya kadar güzelce yoğuralım.
Son olarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Ortalarını açıp hurmalı içten bezelerin içine paylaştırıp kapatalım.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üst hafif kızarana dek pişirelim.
Afiyet olsun..

5 yorum:

Cafe Portakal dedi ki...

hmmm ellerine sağlık hurmayı her halde severim
sevgiler

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım harıka olmustur emınım

ihlamurcum dedi ki...

Çok hoş, hurmayı sadece meyve olarak yerim, ama bu da çok lezzetli olabilir. Aslında deneyeceğim ve zincirleri kıracağım.
sevgilerle

Mutfak dili dedi ki...

Eline saglik bu harika tat icin. Gevrek hamur olmus gibi cok fazla ugrasdirici gibi degil. Insallah en kisa zamanda kollari sivamak gerek.
Sevgiler canim..

asuman dedi ki...

sevgili arkadaşım çok güzel tarifleriniz var ellerinize sağlık ama blogunuzda düzenlemelere ihtiyacınız var gibi görünüyor dilerseniz size tema düzenlemesi yapabilirim.
http://asuman-deneme15.blogspot.com/
bu linke bakın beğenirseniz aynısını yaparım..blog dostluğu adına ücret almıyorum ben..