HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

 Çok hafif ve lezzetli bir kurabiye yine. İçi de dışı da hindistan cevizli üstelik. 

Malzemeler de her evde olan, kolay ulaşılır ise denememeniz için hiç bir sebep de yok üstelik.

Tarif"Beyaz Fırından Yeni Çıkmış Kurabiyeler" kitabından.

MALZEMELER (25 adet)
1 yumurta(55-60 gr)
1su bardağı + 1 çorba kaşığı toz şeker (110 gr.)
½ tatlı kaşığı vanilya özütü
125 gram tereyağı
2 çorba kaşığı bal
2 su bardağı + 1 çorba kaşığı (225 gr)un
3 yemek kaşığı(45 gr) hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN;
1 çay bardağı hindistan cevizi
Tereyağı ve şekeri çırpıp vanilyayı da ekleyelim.
Yumurtayı ilave edip yedirelim.
Balı ve hindistan cevizini ilave edip karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu  eleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlakları bir kaseye aktardığımız bir çay bardağı hindistan cevizinin içine atıp yuvarlayarak her tarafının hindistan cevizi ile bulanmasını sağlayalım.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serip un elediğimiz fırın tepsisine dizelim ve 155-160 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dakika kurabiyeler çatlayıp üzerleri kızarana dek pişirelim.
Afiyet olsun.