PAMUK POĞAÇA

Hafta sonu gelince evlerde fırınlar extra bir çalışıyor. Bende yeni evimdeki ilk hamurumu mayaladım. Yeni evin bir sürü eksikleri oluyor. Benim evimde de ısınma sorunum bir türlü çözülmediği. Her odada bir ufoyla yaşayınca hamur mayalamak da beni korkutuyordu açıkçası.
En sonunda havalar da ısınınca cesaretim de yerine geldi ve poğaça hamurunu başarıyla mayaladım. Pazar günü ev ahalisini şımartmanın en puf halii.

MALZEMELER
1 Adet yumurta
1 cup ılık süt
1 cup ılık su
1 cup sıvıyağ
1 paket instant maya
2 silme yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Unu eleyelim.
Hamuru yoğuracağımız kaba önce 3 cup unu koyalım ve instant mayayı ekleyip karıştıralım.
Unun ortasını açalım.
Süt, su, sıvıyağ, yumurta, tuz ve şekeri ilave edip yoğurmaya başlayalım.
Kalan unu bir yandan yormaya devam edip yavaş yavaş ilave edelim. Ben bu sefer 6,5 cup un kullandım. Ama her unun su kaldırışı farklı olduğundan unu yavaş yavaş eklemekte yarar var.
Hamur kulak memesi kıvamında bir hamur olunca yoğurduğumuz kabın ağzını nemli bir bez ile kapatıp sıcak bir köşede 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalinadan küçük toplar koparıp yoğuralım ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Eğer içli bir poğaça istiyorsak da yoğurup ortasına içi koyup yuvarlayabiliriz.
Şekil verilmiş hamurları 15 dakika el mayası için dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.