ÇÖREKOTLU KURABİYE

Yine uzun bir ara oldu biliyorum. Malesef bir müddet daha devam edecek. Facebook takipçilerim biliyorlar aslında sebebini, ve beni affediyorlardır umarım. Çok yoğun günleri geride bıraktım evet ama yine yoğun yorucu günler bekliyor beni. Almış olduğumuz evimizin teslimi uzadı ve ben bu uzun tatilde bütün işlerimi bitirip rahatlamayı düşünürken bir yandan çalışıp bir yandan da evimle ilgileneceğim. Bu arada pek bloğumla ilgilenemeyeceğim için sizlerden şimdiden özür dilerim. Büyük ihtimalle kurban bayramından sonra kaldığımız yerden devam edeceğiz. Aklımda bir sürü tarif var:) Ama şimdi benim yamadığım kına menümden bir tarifi paylaşacağım. Hamuru tam ölçü yapıp yarısını dondurucuya atabileceğiniz bir hamur bu. Tadı biraz tatlı biraz tuzlu. Tam pastane işi yani. Son bir şey daha; tarifi ben yapmadığım için cup ölçülerini veremiyorum şimdilik. İlk fırsatta ekleyeceğim ama.

MALZEMELER
1 paket margarin(Hamur işi için olanlardan)
1 ajda bardak sıvı yağ
1 yumurta akı
2 tepeleme yemek kaşığı çörekotu
3 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı vanilya extrat
6 su bardağı un
Üzerine: 1 adet yumurta sarısı
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
4 su bardağı un ile kabarma tozunu iyice karıştırıp sıvı karışıma ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Kalan unu bir yandan yoğurmaya devam ederek azar azar ilave edelim.
Yumuşak, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurda parçalar kopartıp kalın rulolar yapalım. Ruloların üzerine elimizle bastırıp, yassılaştırıp, verev olarak üç parmak aralıkla dilimleyip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Hamurumuzda kabartma tozu olduğu için hamurlar pişme esnasında bir miktar kabaracaklar.
Hamurların üzerine yumurta sarısını da sürelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hamurların üzeri kızarana dek pişirelim ve soğutma telinde soğutalım.
Afiyet olsun.